名優茶精制加工的目的是將茶葉分出等級、整理茶葉外形、去除次資茶和茶葉中的夾雜物、控制茶葉中的水分、提高茶葉品質，使茶葉品質規格化，保持質量的穩定性，更好地滿足消費者的需求，下面就茶葉精制機械設備技術現狀與發展做一些簡單的分析和探討。

一、主要單機技術現狀

1、圓篩機、抖篩機

圓篩機、抖篩機分別篩分茶葉的長短和粗細，目前生產效率、篩分效率等基本使用情況比較好。

存在問題是：（1）因為需要人工清篩，無法封閉篩床，造成大量茶塵外泄。為此，曾經研制過各種自動清篩機構，但效果一直不理想；（2）噪音比較嚴重；（3）機械設備總體不精致。存在傻、大、粗現象。

今后可能解決的方法是：（1）將現有編織篩網改成金屬篩網，再配合自動清篩機構來實現封閉篩床，徹底解決圓篩機、抖篩機茶塵污染問題；（2）篩床太重，傳動結構不合理造成噪音比較嚴重。可以從這二方面著手解決。需要特別指出，茶葉抖篩機習慣使用的曲軸連桿機構現在需要重新思考。因為可以采取振動電機代替曲軸連桿機構。曲軸連桿機構復雜、易損。

2、切茶機

切茶機的生產效率都很高。存在的主要問題是：茶切成一定規格的同時產生了太多的粉末茶。而我們希望在盡量減少粉末茶的前提下將茶切成一定規格。這需要進一步研制。現在其他行業有大量不同的粉碎機。可以借鑒其他行業粉碎機技術來解決切茶機存在的問題。現在碎茶已經興起，碎茶切茶機沒有此難點。

3、階梯式、靜電式茶葉揀梗機

揀梗是一個需要大量人工的作業過程，因為有了階梯式、靜電式茶葉揀梗機，已經大幅減少了人工工作量。階梯式揀梗機存在的主要問題是：單機生產效率低。從階梯式揀梗機機械結構分析，現在設計比較完善，大幅改進機械結構以提高生產效率的可能性不大。提高機器生產效率的可能途徑是：將多臺階梯式揀梗機組合成階梯式揀梗機模塊，該模塊可以自動化上料、出料。靜電揀梗機以前是選剔毛發、細小黃片、筋等。工作原理是依賴這些異物的電學性能與正常茶葉不一樣。現在靜電揀梗機選擇異色片性能落后于電腦色選機。隨著電腦色選機價格下降，靜電揀梗機會受到更大沖擊。靜電揀梗機在選剔毛發等特殊異物有優勢。靜電揀梗機主要問題是影響工作情況的因素很多，機器難于掌握。解決茶葉自動高效揀梗，實現茶葉生產加工機械化問題，大大提高了生產效益和茶葉的等級。

4、電腦色選機

幾年前，大多數人還不知道電腦色選機這個高科技產品。但現在很多茶廠都有了茶葉電腦色選機。茶葉電腦色選機可以代替部分人揀。電腦色選機是利用顏色進行選別的高科技產品，適合對顆粒形狀較均勻茶葉的選別。但對形狀不均勻、顆粒大的茶葉不適合。茶葉電腦色選機存在的主要問題是：茶葉的排隊、輸送機構需要進一步研發。現在茶葉電腦色選機的價格已經下降很多。但是，應該還有很大的價格下降空間。今后還是要大力發展電腦色選機進行揀梗、選別作業。也建議精制茶廠今后廣泛使用電腦色選機。

【色選機的工作原理】色選機首先是用于糧食（主要是大米）加工方面，用色選機可以將大米中的異色粒剔除，大大改善大米的外觀質量，因此在大型米廠中得到普遍應用。因商品茶葉主要是粒狀和條索狀，且同品種茶的色澤一致為正品茶，而色選機可將同一產品中的異色茶（物）剔除，因此該產品后來被推廣運用到茶葉精制加工中。

5、勻堆裝箱機

勻堆裝箱機在產茶區茶廠和銷售區茶廠都廣泛使用，其結構分為行車箱體式和滾筒式。行車箱體式主要缺點是茶塵外泄，滾筒式主要缺點是碎茶。現在大部分是使用行車箱體式。為了解決茶塵外泄問題，少部分行車箱體式勻堆裝箱機采取全封閉結構，使用情況良好。今后全封閉行車箱體式勻堆裝箱機是發展方向。

勻堆就是拼配。英國立頓紅茶公司就是依靠拼配占領世界市場。所以勻堆裝箱機有重要意義。

二、茶葉精制機械設備存在問題和發展方向

今后發展方向茶葉精制加工機械設備目前存在的主要問題是：茶塵外泄嚴重、勞動強度大、碎茶率高、部分機械生產效率低、部分機械噪音嚴重。

茶葉精制加工污染問題主要是茶塵污染。解決茶塵污染方法有二個方案，一是吸塵，二是單機全封閉。茶塵的沉降速度很小，吸塵很困難。所以，主要還是通過全封閉措施來研制出清潔化單機。有了清潔化單機后，就可以研制清潔化精制加工流水生產線。從而解決茶塵污染和勞動強度大問題。

解決碎茶問題應該從機械改善和加工工藝改善二方面入手。單純從機械方面考慮，是機器表面不光滑、茶葉受力過大、茶葉受力方向不對等很多因素造成碎茶。

茶葉精制廠大部分在城市中，燃料選擇是個難題。燃煤污染大，政策不允許。燃清潔化燃料，成本大。現在部分茶葉精制廠燃無煙煤，是個可行方案。最佳方案是用鍋爐供熱。不過部分機械設備要改造成適合使用蒸汽。